Relativamente ao clima, excepção feita à grande irregularidade verificada nos últimos anos, o Alentejo (e também o Algarve) caracteriza-se por um clima de características marcadamente mediterrânicas, onde a seara de trigo, o olival, a vinha e o porco alentejano, a “tetralogia mediterrânica”, no dizer de Alfredo Saramago, foram base de uma economia rudimentar, limitada ao todo nacional.
